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穗科 手打烏龍麵 (台北忠孝店)

地址:北市忠孝東路四段216巷27弄3號

TEL:02 2778-3737

http://www.hoshina.com.tw/index.php

穗科，為楊師傅至日本八王子穗科向糠信和広師傅學習製麵技巧，

將初衷-讓更多人吃到好吃的烏龍麵帶回台灣的延伸

位於東區216巷的穗科，入口以日式庭園造景，

在繁忙的都市中心，帶有一番安逸舒緩之嫻靜

門口可看見師傅正在製麵，

師傅每日以小麥粉與天然鹽水製作麵糰，

賦予烏龍麵條生命力

今日選用的是上湯烏龍麵 (NTD$ 180)

口感清新、味道較淡 很適合女性

彈Q的麵條以及不膩的湯頭有種淡淡的優雅

以及自慢冷麵 (NTD$ 180)-第一圖

冷麵清爽的帶出手打烏龍麵的嚼勁，

配上昆布醬汁，很適合夏天品嚐

果真是行家必點!

味增手卷野菜餅 (NTD$ 80)

黑芝麻味增、胡蘿蔔、小黃瓜的結合

餅皮較厚，口感依舊清爽但飽足

盛岡手燒煎餅 (NTD$ 50 / 2pcs)

 濃郁的果仁香即紮實的口感，

很適合當下午茶點

豆漿抹茶布丁 (NTD$ 60)

 布丁滑嫩細緻，豆漿味濃郁

晚上每每都要排隊的穗科，建議中午前來，

不需排隊店內也安逸得像是在京都般，

習慣都市重口味的我，

偶爾來品嘗清淡的口感，也不錯!